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ルクルーゼ3品目

ルクルーゼの鍋、3度目の使用です。

初回「牛タンシチュー」
2回目「豚汁」
3回目「大根とひき肉のミルク煮」

創作です。
「大根とひき肉のミルク煮」
大根

《材量》
大根・・・1本
長葱・・・2本
マッシュルーム・・・1P(6個入りでした)
ニンニク・・・4カケ
合い挽き肉・・・たぶん150g位かな?
コンソメ・・・固形のもの3個
粉ミルク・・・20g(普通の家庭では牛乳でどうぞ)
みそ・・・大匙2

《作り方》
①大根を5cmの輪切りにし、面取り、隠し包丁を入れる。
②長葱を10cmに切る。ニンニクは皮を剥いておく。マッシュルームは半分に切る。丸ごと入れてもOK。
③鍋に大根を並べ、上に葱、ニンニク、マッシュルームを入れ大根が半分つかるくらい水を入れる。固形のままコンソメを入れ火にかけて大根に火が通るまで煮る。
④フライパンで挽肉を炒め、余分な油を捨てておく。
⑤③に④の挽肉をいれ味噌を溶く。最後にミルクを入れ大根が更にやわらかくなるまで弱火でコトコト煮て出来上がり。

見た目があまり良くないけど、美味しいです。



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